大年初一吃斋的寓意
在我国的传统节日当中，正月初一春节是最受人们关注的一个节日。在这一天民间也会有许多传统风俗的存在，年味也十分的浓重。而在一般情况下，我国正月初一人们需要去吃斋，那么吃斋是什么意思呢？
正月初一要吃斋
初一当天的第一顿饭，全家人都要一起茹素吃斋。这是因为“斋”与“灾”同音，所以吃斋也就意味着“吃灾”，能够将新的一年中的各种灾难全部“吃掉”，进而保佑一家人平安顺遂。初一午饭吃斋并不单调寡淡，人们用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等煮一锅“罗汉斋”，一家人围坐一桌在腾腾热气中吃下这顿饭，不仅非常热闹，还寓意着新一年该吃的素菜都在这天吃完。
大年初一吃什么寓意好
【年糕】年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
【万年粮】广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节3天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。
【饺子】除夕、大年初一吃饺子，是北方人的习俗。
年初一风俗讲究
大年初一的风俗有开门炮仗、拜年、占岁、贴画鸡、聚财等等。春节是中国及一些亚洲民族一个古老的传统节日，也是全年最重要的一个节日，因此春节的习俗也多种多样。因为相传年兽怕红色，怕火光和怕响声，所以人们便有了贴红色纸类制品(贴红春联、红窗花)、放鞭炮、敲锣打鼓等习俗。
正月初一为什么要吃斋
每年的大年初一，许多潮汕人家里一定要准备一道斋菜煲，且大年初一早上拜“老公老玛”也要拜斋的，潮汕地区其实很多地方都有这个习俗。
但你知道为什么除夕夜可以大鱼大肉，想怎么吃就怎么吃，但大年初一反倒要吃斋？
大年初一吃斋，是中国的先人保存传承下来的，先人为什么主张大年初一吃素，你知道吗？
因为初一吃斋是祖上留传下来的春节习俗，初一是不吃荤的，必须得吃斋，意思来年不杀生，干干净净；初九吃'斋'，图日子平安吉利。
在揭阳每年的初一早上，家里的母亲媳妇都会早起，煮一大锅白米饭，用少量油炒几盘斋菜，一道甜食，准备三样干斋菜，开始拜“老公老玛”。
菜主要都是清淡为主，但又含有特殊吉祥寓意：春菜、豆干、香菇、清炒水芹菜(“芹”与“勤”谐音，祈望全家在新的一年勤勤劳劳)、长粉丝(寓意过日子细水长流)、黄黄的像金元宝状的豆腐干(寓意招财进宝)等等~
从现代饮食的发展趋势来看，先人们留下的这个习俗，得以让丰衣足食的人们在欢庆新春之余，让疲劳的肠胃得到休养，因而这一传统习俗显得越发时尚。
在这一天，无论老少都得起床吃“斋饭”(即为清净洁白以怀念祖先)。
今天小编是起晚了，8点多起来，老妈已经拜好“老公老玛”出去了，老爸在大厅喝茶。老爸看到我就说：“早上一定要吃斋，菜热热就吃吧”。
在小编家，大年初一早上必须吃斋，无论你起多晚，第一口，必须是斋菜！
