有创意的酒名字大全
也许有很多人觉得开酒吧很简单，其实也不是那么简单。万事开头难，所以给人留下创意性的酒馆的名字会让人印象深刻，创意性的酒馆名字有哪些呢？下次一起看看吧。
奥丁酒吧
金色时光
红色年代
鸳鸯蝴蝶
北冰洋娱乐
***酒吧
蓝贝壳酒吧
波钵街酒吧
红磨坊酒吧
芭缇雅娱乐
POP酒吧
在水一方
极度深寒
心醉
零点梦幻
红歌会
文华KTV
海市蜃楼KTV
蓝调巴黎
黄金海岸
加林之夜
雨韵夜诗
零点梦幻
劲乐园
夜猫酒吧
猎人酒吧
动力酒吧
活力酒吧
复活酒吧
玩偶酒吧
十日酒吧
酒馆的名字
▲ 星标这个公众号，据说食运会变好还会瘦，并且经常喝好酒2021行将结束，我的心里唯有躺平。
年底压力山大，吃瓜吃到噎住，倦了乏了，最需要放松和休息。热闹的聚会固然开心，但比起动辄要凑十个八个壮丁、选个黄道吉日去吃的大菜馆、Fine Dining，这些日子里，我还是更想去小饭店，熟悉的人，轻松的菜，自在的氛围，来点小酒助兴。
与你分享最近很爱去的3家小酒馆，还有1家误打误撞进去的烤肉店，简单惬意的氛围，令人想起过去住在纽约时，东村、lower east side或是布鲁克林随处可见的街边小店。无需兴师动众、也不用刻意凹造型，也不会担心预算超标，临时想起来，说走就走的那种。
快乐这东西啊，就可以这么简单。
01. 自慢酒家
地址：泰安路50号3楼 人均：2-300元
自慢这个词，听着很佛系，实际上是完全相反的意思：慢条斯理但充满自信，日本人的味自慢、矶自慢，卖得都是拿得出手的拳头产品。既然叫这个名字，那是必要有两把刷子的：酒单上洋洋洒洒170款清酒，从十四代、而今到黑龙，款款都能开杯卖，还有一堆划算的tasting flight，3杯100多什么的，对清酒感兴趣、想入门又怕喝不懂的，来这里就对了。前阵子的朋友圈，这家店现象级刷了个屏。我嘛，其实没开多久就暗自去了几次，杯卖十四代固然好喝，然而让我一而再再而三来吃饭的理由，有两个：步行可达，东西好吃。再怎么说也是个sake bar，吃的以bar food为主，日式融合、坡县即视感的中式小吃，各色不拘菜肴，就像这家店的vibe，特别随意；唯一就是量有点小，跟胃口大的朋友去吃，那就是风卷残云的速度……跪求老板出点大份！不过嘛，来吃个light的晚餐或者饭后来喝一杯、宵夜来一口，也蛮好的。当初被种草，就是因为在朋友圈看到了这碗柚子冷素面。这个摆盘这个意境，思绪一下子就被拉回了曼哈顿Chinatown地下室里的前卫拉面馆子，柠檬片浇头清汤拉面的滋味，忽而袭上心头……虽然是个冷面，但在暖fufu的冬夜里来吃，微酸的它，清口清新清醒，老板是hardcore面条爱好者，素面是自己找厂子加工的，调了好久的配方，硬度也非常喜人，哧溜哧溜缩进嘴里，畅快淋漓无与伦比。老板出个手工荞麦面吧！！！求求了！更令人惊喜的是这碗虾汤素面，我最魂牵梦萦的心水面条No.1，每次宿醉的时候都会想起它的好：温润微甜虾汤，搭配略略焯水的超硬素面，汤面上点点虾油泛着灿灿金光，一小撮樱花虾与京葱丝点缀，酒后微醺的回魂面，非它莫属。光凭这审美就已经拿下我了。看似简单简约，但完全不是冲出来的，手工炒的虾酱、自己熬的虾油，费工费时，只为满足挑剔味蕾。冬季最不可错过的食材，要数一浆的白子。自慢的Off menu每天有些特别料理，视食材供应而定。今年第一口河豚白子，就是在这里吃到的。鲜甜饱满，食材新鲜度一流，处理得也棒，反正我是补到了……每行必点的一道菜，烤猪颈肉，酱汁据说是借鉴了邓师傅蒜泥白肉的风味，酸甜适口、肥香不腻，吃着也有点像是浓缩的日式沙拉汁，肉真好吃！烫口多汁的鸡翅棒棒糖，炸得极酥脆的干身虾酱五花肉，以及无法拒绝的暴击炸午餐肉，恍惚间又忆及坡县的Roketto Izakaya，把日式元素与坡县风味结合的Mod-sin鼻祖，啊啊啊啊啊！还有两道非常眼熟的菜，发酵鱼酱炒虾仁与不会出错的鳐鱼翅，喜都乃和大和屋的阿华师傅，肯定给这家店做顾问了吧哈哈哈~02. Fenoli 地址：思南路30-2号 人均：300-500 上海街头小酒馆开得铺天盖地，说句不中听的，菜做得好吃的屈指可数。今年新店里让我最为惊叹的，是这一家Fenoli。看名字以为是意大利菜，其实不然。风格混搭，乍一看是那个意大利西班牙的地中海套路，间歇又有日本、印度的影子，烤乳猪借鉴了中式制法，这么多元素凑在一起不违和，又能有稳定出品，我感觉挺不容易。难订，非常难订，朋友圈也没多大水花，因为位置特别少。就我这还是提前好几天才订到的周六晚上8点半的位置，去了发现似乎也没一轮一轮翻台，感觉更像是为了保证出品，故意把订位岔开。听说平时last order到11点，反正我不介意去吃夜宵……思南路沿街底楼，狭长的餐室宛如甬道向内延伸开去，左边是餐位，右边则是操作台，一看就是为了节约空间做得努力；洗手间更是小得一丢丢，但空间利用还算合理……路过厨房张望了一眼，比起整间餐室的面积，热厨已经算挺大了。回到座位上坐定，恍然觉着，咦这不就是东村first ave上小餐馆的感觉嘛……小酒馆么总归有酒，目测是没有Somm，选酒不比专业Wine Bar，但还是被我眼尖抓到一瓶Saouma家的入门款红，喏，就是在勃艮第做LLM的那对以色列夫妇跑到隆河做的酒，勃艮第风格的隆河，红白皆如此，白好喝的一塌糊涂（想起来都还在流口水！），这款入门红450，初入口略艰涩，醒开了居然也有漂亮的花香与清亮酒体，撑一整顿饭没问题。破天荒在点评上买了个双人套餐，盛惠598，比原价便宜毛200块钱。原因是比较了一下菜单，凑在套餐里这些菜还真的都是我想吃的……后来抓住厨师一问，还真都是招牌菜 。甜虾tartare配牛油果，再打个温泉蛋，和风西餐味扑面而来，别出心裁配了个印度风的炸空心球。这玩意有个好处，炸完了不容易软掉，吃到最后一口还是颇为爽脆，而且本身形似小碗，那可真是：干净又卫生，兄dei们。
很西班牙风格的炸土豆球，红椒蛋黄酱增味又起到固定作用，顶了片切挺厚的金枪鱼赤身，还点缀了少许鱼子酱……这种对日系元素明显的偏好性，是你会在马德里价格不菲的小餐馆里吃到的高级tapas了；但我还是更喜欢沙丁鱼吐司：自从Paul Pairet在Polux开始做沙丁鱼吐司，这种简单易操作的小吃俨然是沪上新开小酒馆标配；殊不知沙丁鱼这么腥气，要做好吃不是烤片面包就能解决的，Fenoli的版本，是打得极细的红椒坚果酱（也就是Romesco Sauce），一小片风干番茄，加上腌渍过的珍珠洋葱碎，当然了，沙丁鱼本身的品质及腌制也要到位，恰到好处的酸甜平衡，才能让鱼肉的油香和鲜美战胜海腥气，在酥脆小面包的夹裹下安然落胃。Burrata Cheese，这两年在上海也是司空见惯了，本地柿子在这一季的小酒馆菜里也是屡见不鲜，但要好吃，还得看辅料：风干番茄带来酸度，开心果与南瓜子则提供了极富层次感的香气，撒上复合香辛料，不像黑胡椒那么单纯浓烈，偏是沾染了一丝希腊乃至中东的米道……看似复杂的组合，吃起来确实清爽无压力，爱了爱了。终于出现一道hardcore意大利菜，塞鱿鱼。绿酱番茄橄榄油，水煮小鱿鱼里塞了培根虾仁炒Barley，柔嫩鲜美，就是那个味。但我可能会更喜欢鱿鱼最后再下锅煎一下吧~ 以及唯一一道我感觉一般的菜，泡菜汤煮牛舌，未免过于日式，而且，很咸，适合重口味爱好者。我这么挑剔的人，这么多菜只有一道不喜欢，也很不容易了好吗！！！主菜两个选择，要么烤Ribeye，要么烤乳猪，都是地中海风为主的小馆子了，必须选烤乳猪好伐！搭配了肉汁、苹果酱以及肉桂味浓郁的南瓜泥，这，圣诞节的感觉油然而生！吃着就觉着这猪有点不一般，没饲料味没骚味，肉质紧实鲜甜如烧肉，皮却是香脆有加，合在一起整个就是西式版本的脆皮烧肉，且可盐可甜，搭配苹果酱真的是好吃。半路拦下厨师聊了两句，答曰广东产小乳猪，取中式与西班牙之长，避免肉质松散软烂，又兼有蝉翼糖壳之脆皮，妙，实在是妙。同行好友连小猪蹄子都撩起来啃了。看到这个菜我就笑了。拆解版的蛋白柠檬挞，饼底、蛋白糖与柠檬酱三种元素被拆开，再重新组合在一起，一勺冰凉凉的lemon sorbet则让这道酸甜解腻的清口甜品，变得更为清爽；很喜欢厨师加入西柚肉与刨上些许青柠皮的制法，视觉上更赏心悦目。两个女生分一个甜品，那必须是不够的。提拉米苏虽然简单易做，但死亡几率也很高……fenoli的版本非常教科书，如果唯一要挑刺，可能是酒放得太多，吃完一整个去开车，不知道会不会算酒驾？03. 武宫 地址：武夷路MIX320 人均：30 - 300元 与沪东工人文化宫遥相对望的沪西工人文化宫，与大自鸣钟、文庙一样，是埋藏心中许久的遥远回忆。这座面目模糊的文化地标以及后来的“新西宫”，以极为独特的方式在许多年轻人躁动的青春期，烙下了不可磨灭的启蒙印记。打了人生头一个耳洞，拍了无数套大头贴，更重要的是，我迷上了淘打口碟、爱上了摇滚乐，开启了作为文艺青年的我的一生。时过境迁，东宫西宫早已物是人非，但记忆犹在。一座致敬少年青春的“武宫”，在武夷路上愀然开张。自然酒与黑胶碟，纯净的果味包裹着酒精，如节拍和旋律交织出流动的诗，在温柔的夜里张开怀抱，抚慰每一个需要松弛的城市夜归人。武宫给自己的定位，并不是一个餐厅，而是音乐交流平台，这一点，从厨房档口、调酒吧台簇拥下占据C位的DJ台就能略窥一二，嵌入墙体内一台发烧友音响，价格不菲，音效过于感人。菜单短小精悍，菜量也以下酒为主，食材用得不错，调味也平衡，看得出一些西语世界的影响，以及厨师可能是做fine dining出身、手头功夫颇为细腻。因此，我会推荐你稍晚一点、第二场来这家店，听听音乐、吃点小食，在愉快的聊天中为忙碌的一天收尾。烟熏炸茄子，搭配了墨西哥菜里非常常见的Adobo sauce，香口惹味，顶上的一蓬香菜用醋汁简单调味，清爽解腻，一个人干了大半盆。炸鸡的面衣做得极佳，只可惜居然是鸡翅，用来做鸡柳多么合适呀！极少有小酒馆的下酒菜做白灼海鲜与卤味，蛏子肥美可人，比许多餐厅用料都好，也是很细心地搭了三种调料，缺点是沙有点没吐干净；朋友点的霹雳烤扇贝，本来不以为意，结果竟是全场最佳。烤得好是一回事，用Piri Piri sauce也是挺惊喜的，但最难得是克制不抢味，完美衬托了扇贝自身的鲜美与嫩质。下次要点就三个起点。跟预想完全不同的和牛牛舌三明治，本以为是个Katz那种盐水牛肉三明治，结果竟然是个松软的热狗包hhh，咬下去更觉大有乾坤，牛舌不是小酒馆中常见的薄切，而是如墨西哥Taco那样切成块状，慢炖至酥软入味，油脂感与碳水的完美组合，搭配酸爽迷人的腌洋葱与风干番茄，绝赞！不过以个人口味而言，面包要是烤一下变更硬挺，会更有感觉。
吃完感觉我有低估厨师水平，改天能放开喝酒的时候再来拜会。
落座时发现旁边有家中东风的烧烤店Shashlik，看着也是没找人刷过好评，居然能有4.6的真实评价，爱吃肉如我，真的是看到就走不动路，省出一些空间去吃肉！恩，很推荐大家先来这里，再去武宫听音乐。羊肉串一口入魂，鲜而不骚，带筋肉更有感觉，用Pita饼包一包，与自制的Hummus一起吃，哇这羊肉卷饼绝了。除了串还有诸如羊腿、羊里脊等精切部位，问了问服务生（后来发现是老板），意识到里脊原来就是羊鞍（Saddle）羊腰排，绝嫩的精肉夹着一抹肥膘，哇那绝对是整个羊身上最美味的部分了！！！一块纯吃，一块切吧切吧沾上辣椒面、抹上Hummus包在饼里吃，那真的过于满足……更难得的是，这么一份羊排边上的蔬菜都特别好吃，可真是老花心思了。吃到好吃的，我嘴固然是甜的，抓住服务生一顿夸，然后发现大哥就是老板，据说都只选新疆品质特别出众的羊肉，也是很用心了。老板还很实诚地提醒我可以用大众点评买单减15块，后来发现优惠结束了之后竟然还坚持要给我减免，果然是实诚的大好人。可以点到外卖，兄弟们冲啊！有了新欢当然不能忘记旧爱，我最爱的小酒馆，那必须依然还是姐夫家！老店Bar a Vin的烤香肠海螺，以chorizo辣肠与螺肉剁碎混合烤制，香辣激爽，下酒一绝；新店Saleya的鸡肉卷，如今已是主菜首选科目，至于Panna Cotta，我也不知道怎么回事最近很迷恋这个椰子味……一个人妥妥干完。
