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寿宴冷菜寓意菜名
如下：
一、花开锦绣——糖醋萝卜花。
二、五彩缤纷——凉拌紫白菜。
三、五福临门——大丰收。
四、花开富贵——凉拌黄瓜。
五、紫气东来——凉拌茄子。
六、如意翡翠——凉拌菠菜。
中国自古有为五十岁以上老人祝寿的习惯。寿宴一般先招待鸡蛋、茶点、长寿面。有不少地方，请全村、全族吃寿面，未到的还送上门。吃寿酒，寿星本人一般不在正堂入座，而是找几个年龄相仿的老者作陪，在里屋另开一席。菜肴多多益善，取多福多寿之兆。寿宴过后，寿翁本人或由儿孙代表，向年高辈尊的亲族贺客登门致谢，俗称”回拜“。
寿宴饮食及用品：
寿桃：
这是旧时普通用于祝寿的吉祥物，既是供品，又是礼物。有用鲜桃，多数是用面粉制成。神话中，王母做寿，在瑶池设幡桃会招待各路神仙，因而后也都用桃祝寿。陈放在寿堂案几上的寿桃，一般九叠盛作一盘，三盘并列摆放。用面粉蒸成的寿桃，桃嘴还要染红。
凉拌茄子有啥好听的名字？
实在想不出来就用它的形态来说啊，自己起也行的，你说说做好后的样子
好难哦，我的意思就是你想想看叫什么你比较喜欢啊，要是我说叫“一叶舟”。。。
呵呵，让你见笑了
凉菜品种大全名称
凉拌黄瓜、凉拌芹菜、蒜蓉茄子、东北剥皮、凉拌面筋、红油粉条五花肉、凉拌竹笋、凉拌芹菜配三种鲜菜、凉拌莲藕片、三丝抱豆、杏仁豆腐、小葱配豆腐、五彩椒拌黑木耳、凉拌凤爪、一级海带、农家黄瓜、凉拌凉粉。1.卤菜:是各地区人们熟悉的家常菜，分为红卤系列、盐腌系列、麻辣系列等九大系列。
2.泡菜:传统的泡菜制品有上海雪里蕻、重庆涪陵榨菜、广东酸笋等。
3.皮冻:皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品，通常由猪皮制成。
4.泡菜:是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品，原料多样， *** 简单，成本低廉。
5、拌菜:根据蔬菜的原料，分为生拌和熟拌两种。生拌以新鲜果蔬为主，熟拌需要先切断原料。
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