贵州六盘水，大家也称其为“火车拉来城市”，这里的美食也包含了各地的味道，兼容各种口味，从而形成了六盘水独特的饮食文化。在众多的六盘水美食小吃当中，有和川菜一样麻辣的口味，就像羊肉粉一样；还有和江浙菜一样口味的荷叶糯米鸡等。还有当地特色的美食，比如盘县火腿等。但除了这些你还知道六盘水有哪些美食小吃吗？今天小编为大家分享的就是六盘水的4道美食小吃，看着就让人垂涎三尺，下面咱们一起看看吧！
水城羊肉粉
在贵州经常会看到水城羊肉粉的招牌，尽管很多不是水城人也不是正宗的水城羊肉粉。薄弱如蝉翼的羊肉片和鲜汤，已经成为了贵州早餐的“主食”。制作尝回头羊肉粉需要几十种开胃健脾、强身健体的上乘中草药，而这些草药中有很多种只能在六盘水这一特殊的地理环境中生长。该店以乌蒙高原野生家养的黑山羊为原料。因羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健胃，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。
烙锅
据说：“来水城没有吃上一顿烙锅，等于你白来一趟”，烙锅材料从最初的野菜豆腐发展到现在的“无所不烙”，各种荤素都有，蘸料除了辣椒面还有麻辣侧耳根蘸水、烧青椒蘸水等，进过烙锅烙制的食物，味道鲜美脆香，配上强刺激的辣椒蘸料，香辣爽口，味道奇香，听闻有不少人都不是为了吃食材，而是吃蘸酱来的。
六盘水美食排名前十位
盘县 燃面
燃面旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面，面条在贵州的吃法多种多样，但是盘县的燃面可谓独树一帜，美味可口，很多人吃后都会赞不绝口。
糯米鸡
这种美食曾经在《射雕英雄传》中出现过！它的鸡肉含有丰富蛋白质和脂肪，具有保暖御寒的功效。糯米则富含碳水化合物，香菇含有足够的维生素，几种食材你中有我，我中有他，巧妙融合在一起。吃一口，糯米和鸡肉的味道，混杂着荷叶的清香，绝对让你吃了还想吃！
