肝脏是我们身体最大的解毒器官，是身体健康的一道至关重要的屏障。可是你有想过吗？如果有一天，我们的肝脏中毒了，应该如何为它解毒呢？
肝脏比我们想象中要脆弱很多。给大家展示一组数据，全世界每年大概有70万例新发肝癌患者，其中有一半以上，也就是超过35万例在中国。中国是肝病大国，也是肝癌大国，这真不是危言耸听。
养好肝脏非常重要，不过好多朋友对如何养护肝脏好像并不是很了解。其实对肝脏的调养，最好的方法就是食疗。
第一类：山楂、柑橘等酸味食物
中医认为，“酸入肝”，酸味食物能够滋养肝阴、肝血，达到调肝理气的目的。一些水果像是山楂、柑橘、猕猴桃、乌梅等，以及一些中药如白芍、五味子等都属于酸性食物。肝不好的人可以适当多吃一些。
不过要吃的时候也是有讲究的，比如酸味食物并不是一年四季都可以多吃的。春天的时候肝气旺盛，这个时候再多吃酸性的食物，反而会给原本旺盛的肝气“火上浇油”。秋天就不一样了，秋天最适合多吃酸性食物来滋阴润燥，养护肝脏。再者，有些朋友一听酸性食物能养肝，就开始肆无忌惮的胡吃，这也是不对的。酸性食物可以养肝，但也要注意食用的量。就拿山楂来说，吃太多的山楂很容易导致胃酸分泌过多，导致肠胃问题，牙口也受不了。如果本身肠胃就不好的人，或者是孕妇最好不要吃太多山楂。
还是那句话，一个食物就算对身体再好，过犹不及，也要遵循适量的原则。
第二类：枸杞
养肝水果第一名乌梅我们都知道枸杞明目，但是你知道它为什么能明目吗？中医认为，肝开窍于目。枸杞能够通过滋养肝血、保护肝脏来达到明目的目的。
老中医都会用枸杞来治疗肝血不足引起的眼睛疲劳干涩，以及肝火旺盛引起的眼部红血丝、视力模糊问题。枸杞是个滋补的好东西，不过不能吃多了，成人每天最好不要超过20克，不然很容易上火。滋养肝脏不成，反伤肝。
第三类：白萝卜
民间有句俗话叫做“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这句话还是非常有道理的。《本草纲目》认为，白萝卜是对肝脏最好的蔬菜，因为它能够疏肝理气，还能活血顺气，所以，肝脏不好的朋友不妨多吃一些白萝卜。白萝卜的最佳搭档就是羊肉，两者配合在一起可以寒热平衡，能健脾顺气，活血泻火。
第四类：蒲公英
我的一个患者经常应酬喝酒，肝脏早就伤痕累累了。一方面，因为工作性质的原因，他不得不喝酒，另一方面，又担心因为喝酒过度导致肝脏受损。这让他十分纠结，于是他就找到了我，希望我给他一个解决方案。
想要预防肝病的发生，肯定是不能再酗酒了，但是如果想要减少饮酒给肝脏带来的损害，我建议他用蒲公英泡水喝。蒲公英能排肝毒、去肝火，对肝脏起到一定的保护作用。大家平时也不妨用它来泡水喝，对肝脏很有裨益。
